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SUSCRIBITELas pastas son una de las comidas más preferidas por los argentinos. Te traemos una receta original y económica para darle otro toque a este plato.
Ni tuco, ni pesto: la salsa súper económica para agregarle proteínas a tus pastas
El tuco y el pesto son los clásicos de siempre cuando se trata de acompañar pastas. Pero hay una alternativa igual de rica, más contundente y con un extra de proteínas: la salsa de atún y aceitunas. Acá te contamos cómo hacerla paso a paso.
Los domingos en muchas casas argentinas huelen a fideos recién hervidos y salsa casera. El tuco con carne o el pesto con ajo y albahaca son infaltables en la mesa familiar. Sin embargo, hay otras variantes económicas y sabrosas que suman nutrientes al plato.
Una de ellas es la salsa de atún y aceitunas, una preparación ideal para quienes buscan comer rico, barato y sin complicaciones. Es rápida, rinde para cuatro personas y se hace con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Esta receta no sólo aporta proteínas gracias al atún, sino que también es liviana, tiene grasas saludables y puede ajustarse al gusto de cada uno con especias o hierbas frescas.
Además, es ideal para esos días en los que hay poco tiempo o ganas de cocinar, pero igual se quiere comer algo sabroso y casero.
Ingredientes:
400 g de fideos (spaghetti, rigatoni o los que tengas)
1 lata de atún en aceite (170 g aprox.)
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceitunas verdes o negras sin carozo, picadas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ají molido o peperoncino (opcional)
Albahaca fresca o perejil picado para decorar
1. Hervir la pasta:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Reservar un poco del agua de cocción.
2. Preparar la salsa:
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltear el ajo picado (o entero, si se prefiere retirarlo luego) hasta que libere su aroma.
3. Agregar el atún y las aceitunas:
Sumar el atún escurrido y desmenuzado, y las aceitunas picadas. Si se quiere, agregar un poco de ají molido para darle un toque picante. Cocinar todo junto unos minutos. Si la salsa queda muy seca, sumar un poco del agua de la pasta.
4. Mezclar y servir:
Colar los fideos y mezclarlos en la sartén con la salsa. Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima y terminar con perejil o albahaca fresca picada.
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